首先要做的是绿色的饺子皮，绿色的饺子皮，我会介绍三种方法：
1、菠菜焯水，挤干水分，用榨汁机打成汁，过滤掉残渣，加入面粉，你就可以得到一个绿绿的的面团，这是最普通的做法，没有榨汁机，你剁碎，用纱布过滤挤压出菠菜汁，蔬菜纤维和面粉搭配，这个饺子皮会比较筋道，并且不容易煮烂。
2、你刚好没有菠菜，那就用抹茶粉，不用加太多，一勺加水调匀加入面粉中，你就会有一团有茶叶清香的绿色面团，一定要把水和抹茶粉调匀，不然揉出来的面团，有绿色渣渣，你如果是个要求完美的人，你可以拿纱布把抹茶水滤一下。
3、你还可以选用大麦若叶青汁粉，哈哈，我刚好没有菠菜也没有抹茶粉的时候，都是这么干的，和抹茶粉一样一定要搅匀过滤一下，不然，那个绿上面还有深绿色的小点点，影响美观。
黄色的饺子皮
1、首先大家想到的什么，当然是胡萝卜，胡萝卜榨汁，滤除残渣，拌如面团即可。
2、南瓜也是不错的选择，但是难过要煮熟，然后捣烂，和面团和在一起，我教你一个方法，家里如果有豆浆机，就用豆浆机，加水加南瓜，按一下开关，一会儿你就有南瓜汁了，凉一下，加入面粉即可。
3、就得以上的都麻烦的话，姜黄粉买一点，和面，一样可以得到黄色的面团，唯一缺点，就是太黄了。
紫色的饺子皮
1、紫甘蓝切小块，榨汁机里加入水和紫甘蓝，打成汁，过滤一下，加入面粉中即可。
2、紫薯，和南瓜一样，煮熟捣碎加入面粉中，不过这里有个小小的问题，这个季节的紫薯淀粉含量有点高，饺子煮的时候容易烂，可以放入少量的紫薯到豆浆机里，加入多一些的水，按开关，得到紫薯汁，晾凉，加入面粉中，就可以保证饺子在煮的时候不容易烂。
3、红曲加水和面，是最简单，最快捷的，不过不要加的太多了，红的不自然，我有一次加多了，红的我都没有食欲了。哈哈。
4、草莓也是不错的选择，把草莓榨汁，记得多加点水，不然你的面团会有浓浓的水果味，包上鲜香的馅会有那么一丢丢奇怪。其实我还试过车厘子，要不是这两年它太贵了，我一定也推荐给你。
5、红星火龙果榨汁也可以得到紫红色的饺子皮，可以不用加太多水，因为火龙果本身的味道就没有那么强烈。
奇奇怪怪颜色的饺子皮
1、黑色的饺子皮，去超市买点墨鱼汁，兑水，尝一下咸淡，超市买回来的墨鱼汁，有浓浓的海味，有点咸，你尝一下在加入面粉中。
2、蓝色的饺子皮，我用的是黑枸杞，泡水，温水一般情况下你就能得到蓝色的水，基本上就是自来水烧开40度左右，就有蓝色的水，不过这个颜色不太好控制，为什么，因为黑枸杞水，会随着温度水质变化，我实验的时候，最后的得到的是蓝紫色的饺子皮。
3、糖果粉饺子皮，去买点红苋菜，在锅里煮一下红苋菜，煮个5分钟，你锅里的水滤一下，就是粉红色的，加入面粉中，粉嫩嫩的饺子皮就出来了。
4、蓝的有点不像食物的饺子皮，你去买点蝶豆花，用温水泡它大概40-50度的水分泡20分钟，你就有蓝蓝的水了，过滤一下，把水倒入面粉中，就有很蓝很蓝的饺子皮了。
当然你加入荞麦面会有咖啡色的饺子皮等等，其实都是自己的创意，Ok，如果你有创意，把以上得到的任何一种饺子皮相互组合一下，我的天啊，恭喜你，你说不定能得到，七彩炫目的白色饺子皮，和五彩斑斓的黑的饺子皮，一切都看你的创意呢，最后告诉不会擀饺子皮的亲们，有模具你可以买一个模具，压出饺子皮，不一定要会擀饺子皮，饺子是传统美食，不能因为我们不会擀饺子皮，我们就不去做，对吧，好啦不废话了，今天就写到这里了。
