午餐肉，一种装在铁皮盒中的快餐食品，它们分别以牛肉、以猪肉、鸡肉为原料，并加入淀粉和香辛料加工而成，其主要营养有蛋白质、胆固醇、碳水化合物、烟酸，便矿物质钠和钾的含量偏高。那此肥胖人士、少年儿童、怀孕妇女、糖尿病人群都不宜食用。可是午餐肉盒子被打开的那一刻，浓浓的肉与香料的混合的香味，细腻的肉质，总会让的大有食欲。午餐肉常被大家用来切成片烫火锅、夹面包、或当作配菜来使用。今天想与大家分享一道以午餐肉为主料的菜肴，名叫【韭菜苔炒午餐肉】。
【韭菜苔炒午餐肉】做法简单而快捷，特别适合忙碌的上班族，炒出来的菜品那真的太香了！午餐肉肉质细腻芳香，绵软口感中带着一丝筋道，韭菜苔鲜嫩清香，韭菜苔和午餐肉它们可说得上绝配，无论配面还是配米饭都很棒的感受，我家常常炒一大盘都不够吃呢！
【韭菜苔炒午餐肉】的制作方法
食材：韭菜苔3两，午餐肉4两、色拉油适量，干花椒粒20颗，干海椒5个，食盐少许。
第一步：洗净的韭菜苔摘去老硬的部分，留下鲜嫩的部分切成节，午餐肉切成小条如图，干海椒切成小段；
第二步：锅中倒入稍稍多一点的油，油热后倒入切好的午餐肉煎至四面棕红时取出备用；
第三步：锅中留底油，油热后放入干花椒粒和干海椒炒到干海椒变成棕红色；
第四步：下入前面煎好的午餐肉稍稍炒一下；
第五步：把午餐肉扒到时一边，再倒入非菜苔稍稍炒一下；
第六步：在韭菜苔这边加入少许的食盐炒均，因为午餐肉中有盐味，所以食盐注意不要加多了；
第七步：最后再把两种食材炒匀就可以关火了，因为午餐肉中都有加入鸡精所以这里就不要再加鸡精或味精了。
