今天就再吃一顿皮蛋拌豆腐吧。
最近胃口不好，皮蛋拌豆腐可以说是非常开胃的一道凉拌菜。
主食材：皮蛋3个、内脂豆腐1盒、青辣椒一个，葱花，香菜少许。
凉拌汁：生抽 、陈醋、 白糖少许、 蒜蓉、 小米辣、 芝麻油少许。
凉拌皮蛋豆腐的做法来了，一起来看看我做的皮蛋拌豆腐吧：
1、皮蛋切小块，放在盘子里。
2、内脂豆腐撕掉封膜，用刀轻轻地划成小块，倒扣在皮蛋上。
3、调凉拌汁：先在碗中加多点生抽、醋、再加少许白糖，蒜泥，小米辣椒圈，滴几滴芝麻油，搅拌均匀即可。
4、炸点青辣椒放在内脂豆腐上面。
5、把凉拌汁淋在豆腐上，撒少许葱花香菜即可。
皮蛋拌豆腐这道菜，我几天不吃就会馋涎欲滴。
内脂豆腐拌皮蛋，清爽美味而且操作简单，是非常美味的一道凉拌菜！
内脂豆腐嫩嫩滑滑，用它拌皮蛋吃，可谓是美味极了，皮蛋更可谓是一种很有特色的食物了。
你在餐馆食堂吃到的皮蛋豆腐里面的内酯豆腐，其实大都是直接开盒就使用的，生产内酯豆腐的最后一道工艺，是长时间高温内酯成型，然后冷却，所以原则上是完全可以直接食用的。
虽然包装上面写着“非即食”，我想应该是对于食品更安全的考虑。
直接食用内脂豆腐，至少目前为止，对于我是没发现有什么影响，当然，特殊体质的人群除外，还是要审慎对待，按要求操作为好。
皮蛋拌豆腐再好吃，也不要一次吃太多，否则吃了这过足瘾的一顿，也许以后你再也不想碰它了。
嘴是过瘾了，可肠胃受不了的
