干贝蒸水蛋方法（家常干贝水蒸蛋的做法）

准备食材：干贝鸭蛋

准备适量的干贝用开水浸泡2个小时。

碗里打入两个自家养的鸭蛋，也可以用鸡蛋，放入少许的食用盐，用筷子打散搅匀，再加入蛋的1.5倍温水，顺时针搅拌至蛋液和水完全融合，接着再过筛滤掉小气泡，然后再静置5分钟消泡。

锅中烧水，水开之后将鸡蛋液放入锅中，上面扣个盘子，小火蒸8分钟焖2分钟即可。

泡好的干贝撕成丝，锅中烧油，倒入干贝丝，小火炒3分钟，超出干贝的香味，盛入碗中备用。

将干贝丝铺在蒸好的蛋羹上面，最后撒下葱花，淋入少许的生抽，美味即成。

学会这样的方法蒸蛋，吃起来跟布丁一样爽滑滑的，不信你也来试试吧

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发布日期：2025-01-31 04:08:58
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